2023

Terreum 91 Passerina

Terreum 91 celebra il forte legame di Giannicola Di Carlo con la terra d’Abruzzo. Il 1991 è l’anno in cui è stata riconosciuta al prima certificazione biologica europea ai vini della Famiglia Di Carlo. La Libellula è il simbolo delle vigne da cui provengono questi vini, che sono immerse in un ecosistema incontaminato e dominato da un lago e da antiche grotte di roccia calcarea: il Bosco Valle Verde della Famiglia Di Carlo.

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Wine specs

Terreum 91 Passerina

TIPOLOGIA: Bianco – Orange VITIGNO: Passerina 100% DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP ANNATA: 2021

ZONA DI PRODUZIONE: Provincia di Chieti
ESPOSIZIONE: Sud – Est
ALTITUDINE: 400 m s.l.m.
TERRENO: Medio impasto calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 80 q
VENDEMMIA: Manuale PERIODO: Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: pressatura soffice, breve contatto delle bucce con il mosto, fermentazione naturale senza filtrazione, breve affinamento in acciaio

GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12,5% Vol. ZUCCHERO RESIDUO: 4g/l
ACIDITA TOTALE: 5, g/1

Wine specs

Food pairing notes

ALLA VISTA: Giallo ramato

ALL’OLFATTO: Fine e fruttato con sentori agrumati di pompelmo rosa e frutta esotica di papaia
AL PALATO: Avvolgente e persistente, con finale di frutta bianca ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Aperitivi e piatti della cucina marinara, carni bianche

TEMPERATURADI SERVIZIO: 10°C

AWARDS

Terreum 91 Passerina

  • 94 points, Miglior Rosso d’Italia , Luca Maroni Awards 2023
  • Gambero Rosso – Vini d’Italia
  • The Wine Hunter – Rosso
  • 4 Stars Guida Veronelli
  • Vini Buoni d’Italia
  • Golosaria Top Hundred

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